1 lata de milho
3/4 de xícara de leite de soja
1 colher (sopa) de creme vegetal
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Mistura de linhaça para empanar
1 xícara de farinha de rosca
Preparo
No liquidificador, bata o milho verde, o leite de soja, o creme vegetal, a farinha de trigo e o sal. Em uma panela, coloque a mistura e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo. Deixe esfriar. Com as mãos, molde os nuggets. Passe na mistura de linhaça e em seguida na farinha de rosca. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite os nuggets até dourarem. Coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
Dica - Aproveite pão amanhecido para fazer farinha de rosca caseira. A receita fica mais saborosa.
Rendimento: 12 porções
Fonte (adaptada) - Foto: Ormuzd Alves
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